Маринованные зеленые помидоры на зиму
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне Порций: 8 Вегетарианские Заготовки Закуски Овощи
Сезон заготовок на зиму набирает обороты, и маринованные зеленые помидоры — одна из самых необычных. Традиционно маринуют красный овощ, но поздние, не успевшие дозреть помидоры по опыту оказались еще вкуснее. Крепкие и аппетитные, они станут отличным угощением к любому столу.
Поэтому если в конце сезона у вас остались зеленые помидоры, не спешите их выбрасывать. Из них можно приготовить необыкновенно вкусное блюдо, которое покорит сердце даже самого привередливого гурмана. Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на банку объемом 1,5 л. Советую сразу умножить их как минимум на три, а то на зиму ничего не останется. Уверена, что попробовав эти хрустящие маринованные зеленые помидоры раз, вы захотите готовить их каждый год!
0/5
Ингредиенты
Помидор1 кг Чеснок3 зуб. Перец душистый3 шт. Черный перец (горошком)6 шт. Лавровый лист1 шт. Сахар1 ч. л. Соль1 ст. л. Уксус1,5 ст. л. Укроп по вкусу Петрушка по вкусу Красный перец молотый по вкусу Напечатать рецепт
Приготовление
- 1Помойте зеленые помидоры и аккуратно вырежьте у них плодоножку. 1 рецепт маринованных зеленых помидор
- 2На дно полуторалитровой банки выложите перец, лавровый лист, укроп и петрушку. Сверху положите помидоры до середины банки. Дополните еще одним слоем зелени, затем выложите помидоры до верха.
- 3Залейте в банку кипяток до верха и прикройте крышкой. Оставьте на 15 минут.
- 4Слейте воду, затем снова залейте кипяток, прикройте крышкой и оставьте еще на 20 минут.
- 5Слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Тем временем в банку добавьте соль, сахар и уксус. Влейте закипевшую воду и герметично закрутите крышку.
- 6Закрытую банку переверните вверх дном и накройте полотенцем. Дайте ей полностью остыть.
Источник: sovkusom.ru
