Медовые помидоры на зиму

Тип: Закуски

Время: 45 минут

Сложность: Средне Порций: 10 Вегетарианские Заготовки Закуски Овощи

Уже несколько лет подряд я на зиму заготавливаю медовые помидоры, которые любит вся семья. И который год корю себя за то, что законсервировала слишком мало! Это при том, что из года в год я увеличиваю партию.

Для заготовки помидоров можно использовать любой сорт, но наряднее всего выглядят небольшие черри. в первую очередь едим мы все-таки глазами! Поэтому можете уложить полбанки помидоров одного цвета, а затем заполнить емкость другим цветом. Безусловно, получается очень красиво!

5/5

Ингредиенты

Помидоры черри4 кг Лук5 шт. Базилик по вкусу Семена горчицы4 ст. л. Соль4 ст. л. Сахар12 ст. л. Мёд4 ст. л. Лимонная кислота4 ч. л. Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1Сперва хорошенько промойте помидоры. Затем переложите помидоры в банки.
   
2. 2Крупно нарежьте лук и добавьте его в каждую банку вместе с листочками базилика.
   
3. 3Залейте помидоры кипятком, накройте банки крышками и оставьте на 20 минут.
   
4. 4Доведите до кипения 4 л воды, добавьте соль, сахар, мед, лимонную кислоту и снова доведите воду до кипения.
   
5. 5Слейте воду с банок, в каждую емкость добавьте по 1 ч. л. горчицы. Разлейте рассол, плотно закройте крышки и уберите банки под одеяло, чтобы они медленно остывали.
   

Медовые помидоры на зиму получаются с приятным кисло-сладким вкусом. Эта заготовка отлично дополняет любое блюдо. Более того, разноцветные помидорки еще и выглядят нарядно и празднично. Пару баночек закручиваю специально для презента родным и близким!

Источник: sovkusom.ru