Сигара бёрек с разными начинками

Тип: Другое

Время: 50 минут

Сложность: Средне Порций: 10 Выпечка Закуски

Мы впервые попробовали сигары бёрек во время прошлогоднего отдыха в Турции. Простые, но очень вкусные закусочные рулетики с начинкой сразу же стали любимым угощением для всей семьи. Вернувшись домой, я поняла, что нам не хватает этого блюда. Научилась готовить своими руками!

Традиционная турецкая закуска отлично вписывается в колорит нашей кухни. Я подаю ее как отдельное блюдо и в качестве дополнения к супам и салатам. Сладкие сигары бёрек можно есть на завтрак и десерт.

0/5

Ингредиенты

Тесто фило500 г Говяжий фарш300 г Лук1 шт. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Яичный желток1 шт. Творог100 г Укроп1 пуч. Банан2 шт. Молочный шоколад40 г Яблоко1 шт. Груша1 шт. Сливочное масло по вкусу Яйцо1 шт. Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1Чтобы приготовить мясную начинку для сигара бёрек, обжарьте мясной фарш с нарезанным луком. Посолите и поперчите ингредиенты по вкусу. Когда начинка остынет, вмешайте в нее яичный желток.
   
2. 2Для приготовления несладкой творожной начинки смешайте творог с рубленым укропом и солью по вкусу. По желанию добавьте копченый кабардинский сыр.
   
3. 3Сладкие начинки приготовить проще простого. Нарежьте банан кусочками, в каждый из которых вставьте по ломтику шоколадки. Яблоко и грушу нарежьте дольками.
   
4. 4Нарежьте тесто треугольниками и сложите по 2 листа теста. Так оно не порвется и сохранится идеальный баланс с наполнителем. У основания теста выложите мясную, творожную или сладкую начинку.
   
5. 5Сперва заверните края теста, а затем сверните рулетики.
   
6. 6Смажьте противень сливочным маслом и выложите рулетики с начинкой. Смажьте их яйцом, белком или смесью яйца и молока. Выпекайте 20 минут при температуре 180 °С.
   

Вы можете приготовить начинку для сигар бёрек из других ингредиентов. Например, рулетики с картофелем получаются просто восхитительно! Экспериментируйте с наполнителями и делитесь любимыми сочетаниями!

Источник: sovkusom.ru